Jork: Sushi-Restaurant "Ja An" wegen Schädlingsbefall geschlossen

Mehrere Mängel dokumentiert

Ekel-Alarm im Sushi-Lokal: Schädlinge legen Restaurant lahm

Das "Ja An" in Jork hatte Top-Bewertungen und galt lange als Geheimtipp. Jetzt ist das Asia-Restaurant geschlossen. Die Gründe.

Das Asia-Restaurant "Ja An" am Altländer Markt in Jork hat geschlossen. In den Fenstern hängen Zettel, die von "technischen Problemen" sprechen. Gastronom Tan Dung Nguyen nennt im Gespräch mit dem "Stader Tageblatt" jedoch den tatsächlichen Grund: Schädlingsbefall. Ein Lieferant habe die Schädlinge eingeschleppt, das Problem sei inzwischen bekämpft. Am Donnerstag findet ein Kontrolltermin mit dem Veterinäramt des Landkreises Stade statt, heißt es.

Das Restaurant, das für Sushi und indochinesische Küche bekannt ist, hatte bislang einen ausgezeichneten Ruf: 838 Google-Nutzer vergaben durchschnittlich 4,7 von 5 Sternen. Auf dem Verbraucherportal Niedersachsen ist das Lokal allerdings wegen Hygieneverstößen gelistet. Das niedersächsische Verbraucherschutzministerium veröffentlicht dort nicht unerhebliche Verstöße gegen lebensmittelrechtliche Vorschriften, wenn ein Bußgeld von mindestens 350 Euro droht.

Ekel-Alarm im Jorker "Ja An": Kontrolleure dokumentieren Mängel

Bei einer Kontrolle vom 14. Juli hatten Prüfer mehrere Mängel dokumentiert: schimmelähnliche Verunreinigungen in der Kühlanlage, verschmutzte Schneidbretter mit tiefen Rillen, Lebensmittelreste im Kühltisch sowie Fetttropfen in der Dunstabzugshaube. Zudem wurden Lebensmittelbehälter auf dem Boden gelagert und verzehrfertige Speisen unabgedeckt aufbewahrt. Diese Beanstandungen waren bis zuletzt nicht behoben.

Komplette Betriebsschließungen wie beim Restaurant "Ja An" in Jork sind im Landkreis Stade selten. 2024 gab es vier amtlich veranlasste Schließungen, so Kreis-Sprecher Daniel Beneke zum "Stader Tageblatt".