Hamburg: Bolle verkauft Pizza Sandwiches – Trend etabliert sich

Gastronomie

Dieser Pizzatrend etabliert sich in Hamburg

Pizza-Sandwiches liegen im Trend. In Hamburg gibt es sie mittlerweile an mehreren Orten zu kaufen.

Ein Foodtrend etabliert sich in Hamburg: Mehreren Pop-up-Stores des Gastronomiebetriebs Bolle bieten bereits Pizza-Sandwiches in der Hansestadt an. Nun gibt es auch einen festen Standort in der Schanze, wie die Betreiber in den sozialen Medien bekannt gab. Zum Auftakt wurden am Wochenende 250 kostenlose Pizzen verteilt.

Die Karte bietet ein vergleichsweise kleines Angebot. Es gibt neun Variationen, zwei von ihnen sind süß belegt. Ansonsten gibt es Pizzen klassisch mit Salami oder als Margherita, aber auch ausgefallenere Varianten etwa mit Zitronenricotta, Oliven, Mortadella und Pistazien.

Panuozzo in Italien gängig

Das Konzept ist in Italien längst kein neues. Das sogenannte Panuozzo wurde laut verschiedener Kochbücher bereits 1983 von einem Pizzabäcker erfunden. Demnach bereitete er aus Pizzateig erstmals ein Sandwich für seine Kinder zu und brachte es dann in den Verkauf. In Italien ist es vor allem als Streetfood gängig.

Bei Bolle werden die Pizza-Sandwiches mit reichlich Inhalt zusammengeklappt. Pop-up-Stores gibt es in Winterhude am Mühlenkamp und in der Innenstadt in der Spitalerstraße. In der Bartelsstraße in der Schanze ist nun der erste feste Laden zu finden. Geplant sei aber noch ein weiterer Store in Ottensen, wie die Betreiber dem "Hamburger Abendblatt" verrieten. Eröffnen solle er ab März.

Bewertungen: "Absoluter Geheimtipp"

In den Google-Bewertungen kommt das Konzept gut an. "Absolute Empfehlung! Die Pizza Sandwiches sind richtig lecker", lobt jemand. Eine weitere Rezensentin schreibt: "Ein absoluter Geheimtipp in Hamburg". Nur vereinzelt gibt es Kritik für einen eher "langweiligen" Geschmack und zu hohe Preise.

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Immerhin: Bolle bietet einen sogenannten Lunchdeal an. Zwischen 12 und 15 Uhr gibt es dann ein zweiwöchentlich wechselndes Sandwich samt Softdrink für zusammen 9,90 Euro.