Duell: Hamburger Mälzer trifft bei "Kitchen Impossible" auf Kontrahenten

Starköche Mälzer und Oliver

Sie kennen sich schon ewig – nun geht's zum Duell

Starköche Tim Mälzer und Jamie Oliver liefern sich ein kulinarisches Duell. Die aktuelle Folge von "Kitchen Impossible" verspricht ein Aufeinandertreffen der Starköche auf Augenhöhe.

Auf dieses Duell der Spitzenköche haben viele Fans lange gewartet: Weltstar Jamie Oliver tritt erstmals gegen den deutschen TV-Liebling Tim Mälzer an. Das Kräftemessen beginnt in London: Der Brite Jamie Oliver serviert seinem Kontrahenten ein Gericht, das für ihn persönlich kaum symbolträchtiger sein könnte – Beef Wellington, ein britischer Klassiker aus seiner Kindheit.

Zubereitet werden soll es in der Küche von Calum Franklin, den Oliver als Meister dieses Gerichts verehrt. Eine Herausforderung, die Tim Mälzer mit sichtbarem Ehrgeiz annimmt. Doch auch der Hamburger Starkoch greift tief in die Trickkiste und kontert mit einer Aufgabe, die Jamie Oliver ins Unbekannte führt: Er muss sich an "Mohinga" versuchen – einer burmesischen Fischsuppe, die fernab seiner kulinarischen Heimat liegt.

Ihr Mentor schaut mit Argusaugen zu

Zum emotionalen Finale treffen beide Kontrahenten in einer besonderen Küche wieder aufeinander. Dort wartet niemand Geringeres als der italienischen Kochlegende Gennaro Contaldo, Olivers und Mälzers kulinarischer Mentor und selbst TV-Koch.

Gemeinsam stellen sie sich einer Aufgabe, die Oliver auch nach Jahren noch Kopfzerbrechen bereitet: die Herstellung der sardischen Teigtaschen Culurgiones – eine Pasta mit Falten, die höchste Fingerfertigkeit erfordert.

"Diese Challenge war wirklich hart", sagt Oliver offen. "Gennaro wusste genau, dass Culurgiones eine der schwierigsten Pastas ist, die man zubereiten kann." Für beide Köche wird der Abend nicht nur zu einem Wettbewerb, sondern zu einer Reise in ihre Vergangenheit.

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Mälzer und Oliver kennen sich bereits seit den 1990er-Jahren, als sie zusammen zu Beginn ihrer Karrieren in einem Londoner Restaurant arbeiteten, damals lernten sie auch ihren Mentor Contaldo kennen. Eine erste Aufforderung von Mälzer zum Duell ging bereits vor sechs Jahren raus.