Hamburg Weiter neun Restaurants mit Michelin-Stern in MV
Die neue Deutschland-Ausgabe des Restaurantführers "Guide Michelin" weist in Mecklenburg-Vorpommern die gleichen neun Restaurants mit einem Michelin-Stern wie im vergangenen Jahr aus. Neu ist die Auszeichnung des Schweriner "Weinbistros" als eines der "Bib Gourmand"-Restaurants, wie aus der am Mittwoch veröffentlichten Deutschland-Ausgabe des Restaurantführers hervorgeht.
Der "Bib Gourmand" wird für das beste Preis-Leistungs-Verhältnis vergeben. In der Liste mit insgesamt 297 "Bib-Gourmand"-Restaurants tauchen auch die "Tischlerei" in Greifswald, "Kaisers Eck" in Ahlbeck auf Usedom, das "Kleine Meer" in Waren (Müritz) sowie "Schimmel's" in Wustrow auf der Halbinsel Fischland-Darß-Zingst auf.
Bei den Ein-Sterne-Restaurants handelt es sich um die "Ostseelounge" in Dierhagen, das "Friedrich Franz" in Heiligendamm, die "Alte Schule - Klassenzimmer" in Feldberger Seenlandschaft, "Ich weiß ein Haus am See" in Krakow am See, den "Butt" in Rostock-Hohe Düne, das "freustil" in Binz, das "Gutshaus Stolpe" in Stolpe sowie "Kulmeck by Tom Wickboldt" und "The O'ROOM" in Heringsdorf.
Gleichzeitig wurde erstmals die "Alte Schule - Klassenzimmer" als eines von 61 deutschen Restaurants für eine umweltfreundlichere Gastronomie ausgezeichnet. Seit der Einführung dieser Auszeichnung im "Guide Michelin Deutschland" im Jahr 2020 sei die Zahl der "Grüne-Sterne"-Restaurants stetig gestiegen.
Trotz der Corona-Krise haben sich 2021 so viele Spitzenköchinnen und -köche einen Michelin-Stern für ihr Restaurant erkocht wie nie zuvor. Im "Guide Michelin" sind erstmals 327 Restaurants mit den begehrten Sternen ausgezeichnet worden, 2020 waren es noch 310 Restaurants.
