Hamburg: Neuer Laden widmet sich Dessert-Geheimtipp auf dem Rathausmarkt

Eröffnung im Sommer

Süßer Geheimtipp zieht auf den Rathausmarkt

Im Sommer sollen die bekannten Pavillons am Hamburger Rathaus wiedereröffnet werden. Nun steht der erste Mieter fest – künftig werden dort besondere Desserts serviert.

Seit 2019 prägen Baugerüste das Bild auf dem Hamburger Rathausmarkt – die Sanierung der denkmalgeschützten Pavillons läuft. Noch rund zwei Monate, dann soll die Baustelle verschwinden und neues Leben in die kleinen Läden zwischen Mönckebergstraße und der kleinen Alster einkehren.

Wer dort einzieht, hält Eigentümer Sprinkenhof bislang geheim. "Derzeit sprechen wir noch nicht über die Verträge, da diese noch nicht endgültig unterzeichnet sind", teilte Sprecher Lars Vieten mit. Aufmerksame Hamburger haben den ersten Mieter jedoch schon entdeckt: "The Crumble Bar" postete auf Instagram erste Eindrücke von den Arbeiten am neuen Laden. Die "Mopo" hatte zuerst darüber berichtet.

"The Crumble Bar": Omas Streuselkuchen neu interpretiert

"Crumble" ist die moderne Version von Omas Streuselkuchen. Das Dessert stammt aus der US-amerikanischen Küche und bezeichnet Früchte, die mit Butterstreuseln überbacken werden – typischerweise mit Eis oder Soße serviert.

"The Crumble Bar" ist nach eigenen Angaben Hamburgs erster Laden, der sich voll auf die Leckerei spezialisiert hat. Seit 2022 sind die Gründer Anisha und Dirk Degens auf Wochenmärkten in der Stadt unterwegs – etwa auf dem Spielbudenplatz, dem Isemarkt oder dem Goldbekmarkt. Und bald auch mit einem festen Geschäft auf dem Rathausmarkt.

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Auch in den anderen Pavillons soll es künftig überwiegend gastronomische Angebote geben, sagte Sprinkenhof-Sprecher Vieten. Die Auswahl war groß: 80 Konzepte gingen vergangenes Jahr ein, insgesamt meldeten sich sogar 130 Interessenten.