Trotz "riesiger Nachfrage" Hippes Café in der Schanze schließt überraschend
Das Café Herr Max im Hamburger Schanzenviertel schließt überraschend nach 17 Jahren. Der Inhaber möchte sich nun seiner "größten Passion" widmen.
Schon am kommenden Freitag ist es so weit: Dann schließt das beliebte Café Herr Max am Schulterblatt 12 in Hamburg. Die Patisserie und Konditorei im Herzen der Schanze gibt es bereits seit 17 Jahren. Bekannt ist das Café für seine hausgemachten Torten, Petit Fours und Kekse.
Grund für das Aus sei nicht etwa fehlender Erfolg, sagt Inhaber Matthias Max in einer Stellungnahme auf Instagram. Die Nachfrage nach Torten sei "riesig". Vielmehr möchte Konditor Max sich nun seiner "größten Passion" widmen: Dem Tortenbacken. Neben dem Cafébetrieb blieb dafür kaum noch Zeit.
Offene Werkstatt für Torten, Kurse und Events geplant
Die Räume am Schulterblatt werden deshalb zur Produktionsküche "Herr Max Studio". Der bisherige Cafébereich wird zu einer offenen Werkstatt für Torten, Kurse und Events. Auch Foto- und Videoproduktionen sollen in den stilvollen Räumen realisiert werden.
"Diese Verwandlung ist die liebevolle Konsequenz meiner größten Passion seit ich Konditor bin", sagt Matthias Max. "Wir freuen uns riesig und wollen diesen Schritt mit euch feiern." Zur Feier des Neuanfangs lädt Max am Freitag, dem 8. November, zu einer "coolen Verwandlungsparty" ein.
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Zweite Filiale in der Hegestraße bleibt geöffnet
Fans von "Herr Max" müssen in Zukunft aber nicht komplett auf die süßen Spezialitäten verzichten. Der Cafébetrieb in der zweiten Filiale in der Hegestraße 44 in Eppendorf läuft weiter, versichert der Inhaber.
Außerdem fertigt das Café weiterhin Torten zu besonderen Anlässen wie Hochzeiten, Taufen oder Geburtstage auf Bestellung an.
- Instagram Beitrag von @herrmax_konditorei
- herrmax.de: Webeseite des Cafés "Herr Max"
